佛跳墙的由来口☆口口☆口

  佛跳墙的由来启坛荤香飘四邻☆☆☆□□,佛闻弃口掸跳墙来☆□☆。

   从上面的诗句您就会知道佛跳墙这个名菜其所口以名口闻天下的原因了□□□☆。它可谓集中国烹饪技术之大全☆☆□,集山珍海味之大全☆☆□□☆,其原料有海口口口参☆☆□□、鱿鱼□□☆、乾贝□☆□☆□、 鱼肚□□□☆□、鱼唇☆□□、鸡☆☆□☆□、鸭□☆□、猪肚□□☆□、香菇☆□□☆、蹄筋☆□☆☆、笋尖□□□☆☆、火腿☆☆□□☆、鸽蛋等□☆□。加工口口烹调口口过口口程口要求口口极其严格☆□□☆,首先根据各原料的情况分别蒸煮好☆□☆,然后口配上佐料冰糖□☆□、姜☆☆□□☆、葱☆□□□☆、桂 皮□□☆□□、福建老酒☆□□、茴香☆☆□。装入坛中☆☆□,盖上荷叶☆☆☆□,再用玻璃口密封☆□□☆□。以旺火烧开后改文火煨之☆□☆☆。要求达到烂而有形☆□□□、味中有味☆☆□☆、香留齿墙□☆☆。

   佛跳墙口原名福寿全□☆□,为福州老牌聚口春园所创☆□☆□,说起来还有一段有趣故事☆□□。

   从前有一个富翁携带全家男女老少前来聚春园☆☆☆☆。一是慕其口名□□□□☆,二是为了显示阔绰☆☆☆,口☆口口☆口点了所有的名菜☆□☆□。厨师便来了一个两全俱美的办法□☆☆,考虑到将全部名菜上 完肯口定吃口不了□□□,而采取每菜一小点□☆□☆,合起来煨在一起端到桌上□□☆。老富翁一看竟口是一盆大杂烩□☆□□☆,怒责酒家□☆□☆□。但酒家的掌柜是一个小口伙子□☆□,聪明伶俐□□□☆☆,有随机应变之才☆☆□□。 便说:老先生一脸福像☆□□□,真是&l口squo;福如东海□☆□□☆,寿比南山’□☆☆☆□,现在口口全口家团圆☆□☆□,子孙满堂☆☆□,真为口&ls口quo;福寿全口&r口squo;也☆☆☆□□,故借此名菜献上以祝贺先生☆☆☆□。富翁听之大喜□☆☆☆☆,食之果然 大开胃口☆☆☆。如是便到处夸奖此菜☆□□,一传十□☆□,十传百☆☆□□,百传千☆□□□,千传万☆☆☆□□。很快就口传遍了神州口口口大口地☆□□。

   几名秀才也慕名到聚春园来订了福口寿全□□□☆☆,去野外口聚餐☆□□☆☆。既是春游□☆☆□,也是吟诗会☆□□□。但是菜口冷了☆☆□,只有用火煨热□□□☆。因而浑香飘溢□☆☆,口☆口口☆口飘进了田野☆☆□□,口☆口口☆口飘进了寺院□□☆□☆,飘入了僧人口口的肺腑□☆□□。寺里的僧人禁不住诱惑而偷偷跳墙出寺☆□☆□,和秀才们共享美酒佳肴□☆□☆。一觞一咏□□□☆,情尽乐极□☆□。一秀口才吟出:启坛菜香飘四邻☆☆□,佛闻弃禅跳墙来□□☆☆。而使福寿全改为佛跳墙沿袭至今□☆☆□☆。这个名菜之名可谓贴切之致☆□□,恰到好处□☆□☆☆。

  ╩美丽的皮口毛☆☆□□☆,难看的刺╩

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